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Fritters de courgettes aux herbes de Provence

Beignets de courgette croustillants aux herbes de Provence

Ces beignets de courgette croustillants sont parfumés aux herbes de Provence, parfaits pour un apéritif ou un en-cas!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 2 tasses courgettes râpées
  • 1 tasse farine
  • 1 tsp sel
  • 1 tsp poivre
  • 1 tsp herbes de Provence
  • huile de friture pour la friture

Equipment

  • Friteuse
  • Bol
  • Cuillère

Method
 

  1. Mélanger les courgettes râpées, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un bol.
  2. Ajouter l'œuf battu et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  3. Chauffer l'huile dans une friteuse.
  4. À l'aide d'une cuillère, déposer des portions de la pâte de courgette dans l'huile chaude.
  5. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  6. Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Notes

Les beignets peuvent être servis chauds avec une sauce au yaourt à la menthe pour les accompagner.