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Gros plan sur des brioches aux abricots

Brioches moelleuses aux abricots pour 3 jours de plaisir

Ces brioches moelleuses aux abricots sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter délicieux qui peut se conserver pendant trois jours. Leur texture légère et leur goût fruité apporteront du plaisir à vos journées.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de repos 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 10 brioches
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la pâte
  • 500 g farine
  • 250 ml lait tiède
  • 150 g sucre
  • 75 g beurre fondu
  • 1 cuil. à café sel
  • 1 cuil. à soupe levure boulangère
Garniture
  • 200 g abricots dénoyautés
  • 1 cuil. à soupe sucre glace pour la décoration

Equipment

  • Four
  • Moule à brioches

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Incorporer le lait tiède et le beurre fondu. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  4. Après le repos, diviser la pâte en petites boules. Aplatir chaque boule et placer un morceau d'abricot au centre.
  5. Refermer la pâte autour de l'abricot et former des brioches.
  6. Placer les brioches dans un moule et laisser reposer encore 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 180°C et cuire les brioches pendant environ 20 minutes.
  8. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Notes

Ces brioches se conservent bien pendant 3 jours dans une boîte hermétique.