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Caviar Daubergine Cremeux (jpg)

Caviar d'aubergine crémeux à l'ail pour enfants

Boostez l'appétit des enfants avec ce délicieux caviar d'aubergine crémeux à l'ail. Parfait comme dip ou tartinade!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Entrée
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Aubergines
  • 2 grandes aubergines
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
Assaisonnement
  • 2 gousses ail émincé
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à café sel
  • 1/2 cuillère à café poivre noir

Equipment

  • Four
  • Mixeur

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
  2. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  3. Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 30 minutes.
  4. Laissez refroidir les aubergines, puis retirez la chair et mettez-la dans un mixeur.
  5. Ajoutez l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans le mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  6. Servez le caviar d'aubergine avec des légumes croquants ou des crackers.

Notes

Ce caviar d'aubergine est parfait pour les petites faims et peut être servi avec des bâtonnets de légumes pour une collation saine!