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Gros plan sur de la confiture de figues maison

Confiture de figues maison 100% nostalgie

Cette confiture de figues maison est un vrai retour en enfance, un goût sucré et fruité qui réchauffe le cœur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 pots
Course: Confiture
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour la confiture
  • 1 kg figues fraîches découpées en morceaux
  • 800 g sucre
  • 1 jus citron frais
  • 1 g pectine en option, si besoin

Equipment

  • Casserole
  • Mixeur
  • Pots de confiture

Method
 

  1. Dans une grande casserole, combinez les figues et le sucre. Laissez macérer pendant au moins 2 heures.
  2. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  3. Faites cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
  4. Testez la consistance sur une assiette froide, ajoutez de la pectine si nécessaire.
  5. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les immédiatement.

Notes

Conservez dans un endroit frais et sombre. La confiture de figues est parfaite sur du pain, avec du fromage ou en dessert.