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Gâteau aux abricots en gros plan

Gâteau moelleux aux abricots sans levure chimique

Ce gâteau moelleux aux abricots est parfait pour un dessert léger et savoureux. Sans levure chimique, il est simple à réaliser et délicieux.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 parts
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte à gâteau
  • 200 g farine de blé
  • 150 g sucre
  • 100 ml huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café extrait de vanille
  • 500 g abricots frais ou en conserve
Garniture
  • 50 g sucre glace pour saupoudrer

Equipment

  • Moule à gâteau
  • Four

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez le moule à gâteau.
  2. Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  3. Ajoutez l'huile d'olive et l'extrait de vanille, puis mélangez.
  4. Incorporez la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Ajoutez les abricots coupés et mélangez délicatement.
  6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 minutes.
  7. Une fois cuit, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Notes

Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits selon les saisons.