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Tarte Tomate Moutarde Au Fromage De Chevre Et Basilic (jpg)

Tarte tomate-moutarde au fromage de chèvre et basilic

Cette délicieuse tarte allie la douceur des tomates avec le piquant de la moutarde, le tout rehaussé par le fromage de chèvre crémeux et parfumé par le basilic frais.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 part(s)
Course: Plat principal, Tarte
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte brisée
  • 250 g farine
  • 125 g beurre froid et coupé en dés
  • 1 cuil. à soupe eau froide
  • 1 pincée sel
Garniture
  • 3 tomates tranchées
  • 2 cuil. à soupe moutarde
  • 150 g fromage de chèvre émietté
  • 1 handful basilic frais ciselé
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Moule à tarte
  • Four

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  3. Incorporez l'eau froide et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Etalez la moutarde sur le fond de tarte, ajoutez les tomates tranchées, le fromage de chèvre et le basilic.
  6. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût.
  7. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Notes

Servez tiède ou à température ambiante. Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte.