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Tarte Tomate Moutarde (jpg)

Tarte tomate-moutarde avec croûte dorée

Cette tarte tomate-moutarde est une délicieuse combinaison de saveurs, parfaite pour un repas léger ou une entrée estivale.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 parts
Course: Entrée, Plat
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Pâte brisée
  • 250 g farine
  • 125 g beurre froid coupé en petits morceaux
  • 1 jaune d'œuf
  • 5 cl eau froide
Garniture
  • 2 tomates grandes coupées en rondelles
  • 3 cuil. à soupe moutarde de Dijon
  • 1 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1 cuil. à café thym frais ou sec
  • 150 g fromage râpé au choix
  • sel et poivre au goût

Equipment

  • Moule à tarte
  • Four

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine et le beurre jusqu'à obtenir une consistance granuleuse.
  3. Ajoutez le jaune d'œuf et l'eau, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte.
  5. Étendez la moutarde sur le fond de tarte, puis disposez les rondelles de tomates sur le dessus.
  6. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez le thym, le fromage et assaisonnez de sel et de poivre.
  7. Enfournez pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Notes

Servez chaud ou à température ambiante. Parfait avec une salade verte !