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Gros plan sur une tarte croustillante aux tomates et moutarde

Tarte tomates-moutarde croustillante

Cette tarte croustillante allie le goût sucré des tomates aux notes piquantes de moutarde, parfaite pour un apéritif ou un plat principal léger.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 parts
Course: Entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • Pâte feuilletée
  • 4 tomates moyennes, coupées en tranches
  • 2 cuil. à soupe moutarde de Dijon
  • 1 oeuf battu
  • 100 g crème fraîche ou fromage blanc
  • 100 g fromage râpé ex: emmental
  • Sel et poivre
  • 1 cuil. à café herbes de Provence

Equipment

  • Plat à tarte

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Étalez la pâte feuilletée dans le plat à tarte.
  3. Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche et l'oeuf. Salez et poivrez.
  4. Etalez le mélange sur la pâte, puis disposez les tranches de tomates par-dessus.
  5. Parsemez de fromage râpé et d'herbes de Provence.
  6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Notes

Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.